Montagne du Jura & Bourgogne
Les incontournables des Montagnes du Jura
Les Montagnes du Jura offrent un décor naturel préservé, façonné par les lacs, les cascades, les forêts et les reliefs calcaires. À cette richesse paysagère s’ajoutent une gastronomie généreuse et des traditions profondément ancrées. Un territoire authentique, idéal pour un séjour en groupe ou un voyage d’entreprise placé sous le signe de la découverte. Êtes-vous prêts pour l’aventure ?
Montagnes et Lacs
Des paysages emblématiques des Montagnes du Jura
Les Montagnes du Jura séduisent par leurs grands espaces et la diversité de leurs paysages. Les cascades du Hérisson, le lac de Chalain, le belvédère des Quatre Lacs, les forêts du Haut-Jura, font partie des incontournables de ce territoire. À la liste non exhaustive s’ajoutent encore le lac de Saint-Point, la source du Doubs, la vallée de la Loue, et le Mont-d’Or à Métabief, qui offre un panorama exceptionnel sur les Alpes depuis son sommet. Ces lieux comptent parmi les sites naturels les plus remarquables du massif franco-suisse.
Au fil des routes et des chemins apparaissent également des reculées spectaculaires, des combes, des belvédères et des villages de caractère. Baume-les-Messieurs, Château-Chalon, Saint-Claude, Arbois, Mouthe, Malbuisson, Pontarlier, Arc-et-Senans ou Les Rousses permettent de découvrir les multiples visages de cette montagne accessible et accueillante. Randonnée, activités de pleine nature ou simple contemplation : les Montagnes du Jura invitent à prendre le temps.
Art de vivre et Gastronomie
Une gastronomie née de la montagne
Dans les Montagnes du Jura, la gastronomie raconte l’histoire du territoire. Le Comté, le Morbier, le Bleu de Gex ou le Mont d’Or sont intimement liés aux pâturages, aux élevages et aux fruitières qui rythment la vie des villages. La visite d’une fromagerie ou d’une cave d’affinage comme le fort des Rousses ou celui de Saint-Antoine, permet de rencontrer les producteurs de Comté et de comprendre des savoir-faire transmis de génération en génération. Le Jura c’est aussi les charcuteries et les salaisons, des produits fumés dans le traditionnel tuyé comme le jambon du Haut-Doubs et la saucisse de Morteau.
Plus bas sur les coteaux calcaires et marneux, le vignoble jurassien produit des vins à forte personnalité. Les principaux cépages sont : le savagnin, le chardonnay, le poulsard, le trousseau et le pinot noir. De ces cépages sont nés des vins blancs comme le vin jaune, le vin de paille, le Macvin, Crémant du Jura et des vins rouges. Ils accompagnent parfaitement les fromages et les recettes locales. Le poulet au vin jaune et aux morilles reste l’un des plats les plus emblématiques de cette cuisine montagnarde, conviviale et généreuse.
Culture et Patrimoine
Une culture montagnarde et vigneronne
La culture des Montagnes du Jura se découvre à travers ses traditions, ses fêtes et ses savoir-faire. La Percée du Vin Jaune dans la région d’Arbois rassemble chaque année vignerons et visiteurs autour de l’un des produits les plus célèbres du territoire. En hiver, la Transjurassienne dont l’arrivée est jugée à Mouthe, notre “petite Sibérie”, fait vibrer le massif et célèbre la grande tradition du ski nordique.
Ces rendez-vous connus dans toute la France et au-delà, reflètent le dynamisme de ce territoire où les rendez-vous musicaux s’ajoutent aux rendez-vous sportifs et gastronomiques. Associés aux métiers du bois, de la lunetterie, de l’horlogerie ou de la fabrication de pipes, ils témoignent d’une culture locale vivante, attachée à la montagne et à celles et ceux qui la font vivre.
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